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カウントダウン!

中国での店舗プロデュース案件も、いよいよオープンまでカウントダウンとなりました。

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厨房機器がととのって、メニュー調整が続いています。

画像を送ってもらって、試行錯誤の様子を垣間見ていますが、最終的にどんなメニューが出そろうか、私たちも楽しみにしています。

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店舗側には、植栽やドライフラワーなどが入って、いよいよ仕上げに向かいます。

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食材が並ぶと、一気にレストランらしい雰囲気になりますね。

オープンまであと2週間。

ワクワクと緊張の思いで進捗を見つめていますが、現地ではおそらく、店舗工事の最終調整やオープニングスタッフのトレーニングなど、追い込みの闘いが続いています。

m.miura




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