謹賀新年

2017/1/1

昨年中は大変お世話になりました。

本年はさらに、皆様に喜んでいただける住まいや暮らしを提供すべく、精進していきたいと思います。

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

さて、私はただいま石川に帰省しております。

今年は雪はなく、あたたかいお正月です。

いまどき珍しくテレビのない我が家での過ごし方はというと、

 

１、毎年恒例の「錦卵」つくりです。

作り方は簡単。

ゆで卵を白身と黄身に分け、それぞれを裏漉ししていきます。

dsc_2914

 

20個のたまごをひたすら濾すこと二時間。。

dsc_2915

dsc_2916

 

そして、型に詰めて、

dsc_2917

蒸し器で30秒。さらに５分蒸らして、冷ますだけ！

 

市松に並べてみました。

 

dsc_2920

 

簡単とはいえ、とにかく手間がかかりますが、

手間をかけただけ、美味しく仕上がります。

十数年来の私の仕事であり、楽しみとなっています。

 

 

２、いよいよ手をつけた石川H邸の設計。

慣れ親しんだ場所を再構築するのがこんなに大変なことだったとは。。と悪戦苦闘中。

(それ故なかなか手が付けられずにいたのですが。。)

 

そして、考えれば考えるほど、今の家が優れた住宅であることがわかります。

シンプルで、一見なんてことのない家ですが、

間取りや、プロポーション、窓の配置なんかもよく考えられていて、

丁寧に設計されているなぁと、今にして気付くとこがたくさんあります。

 

このまま残したいという思いも少なからずありますが、

そこに引っ張られずに、

自分自身も、家族も満足させられるものを、

考えていきたいと思います。

 

乞うご期待を！

 

はやさき

 

予定についてのお知らせ

2017/1/1

≪年末年始休業≫
12/30（金）~1/8（日）

1/9（月）より通常営業となります。どうぞよろしくお願いいたします。

※第10回餅つき大会は終了しました。たくさんの方々のご参加、ありがとうございました。