カウントダウン！
2016/10/31
中国での店舗プロデュース案件も、いよいよオープンまでカウントダウンとなりました。
厨房機器がととのって、メニュー調整が続いています。
画像を送ってもらって、試行錯誤の様子を垣間見ていますが、最終的にどんなメニューが出そろうか、私たちも楽しみにしています。
店舗側には、植栽やドライフラワーなどが入って、いよいよ仕上げに向かいます。
食材が並ぶと、一気にレストランらしい雰囲気になりますね。
オープンまであと2週間。
ワクワクと緊張の思いで進捗を見つめていますが、現地ではおそらく、店舗工事の最終調整やオープニングスタッフのトレーニングなど、追い込みの闘いが続いています。
m.miura
