おいしい食事① 蕎麦
2017/10/21
こんばんは、外は嵐の前の静けさです
普段、衣食住の住を生業としている訳ですが、
家づくりをするうえでは、食もとても重要な項目だとおもっています。
食といっても、調理すること、食べること、道具や食器などいろいろですね。
七里ヶ浜アンジューでは、お昼になると実際にキッチンを使い、
ほぼ毎日お昼ご飯を作っています。
使いやすいキッチンとはどういうものか、
どこの鍋がいいか、まな板はどのくらいのサイズが使いやすいか、
この料理にはどのお皿を合わせると美味しそうに見えるか、などなど
幅広い提案ができるように日々研究(?)をしています。
おいしいものを食べるのもその一環。
ということで、今日は真鶴の蕎麦屋さんをご紹介します。
真鶴駅の近くの、そば処 山本 というお店。
こだわりの蕎麦粉や野菜を使用しているお蕎麦やさんで、
ミシュランにも選ばれたそうです。
天せいろをば。
二八蕎麦で、蕎麦の風味はやや弱めではありますが、
しっかりしたコシがあり、なかなか美味しくいただきました。
天ぷらも盛りだくさんで、
特に1.5cmほどありそうな厚めのカボチャ天が印象的でした。
②につづく