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たけのこ掘り


こんにちは大工の浅利です。

 

みなさんゴールデンウィークはどうお過ごしでしょうか?

連休中はお天気も良く行楽には最高のゴールデンウィークになりましたね!

 

さてぼくは湯河原の頑居堂がある山へたけのこ掘りへ

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毎年この竹林へたけのこ掘りにきています。

竹の葉が太陽に輝いていてキラキラしています。

 

たけのこを探しながら山を歩いていると

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穴が掘られてたけのこが掘り出された跡がいたるところにあります。

たけのこが好きなのは人間だけではなく、山に棲むイノシシ🐗さんも大好物です。

毎年たけのこ掘りに行きますが毎回思うのは野生の動物の嗅覚の凄さです。

人間には探せない地中に埋まっているたけのこをいとも簡単に匂いで探しだしたけのこをたべてしまいます。

人間はやっぱり野生の嗅覚には勝てるわけもなくイノシシが探せなかったたけのこを掘ることになります。

 

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たけのこ見つけました!

 

たけのこを傷つけないように慎重に周りの土を掘っていきます。

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全体が見えたら根元にねらいをさだめて一発勝負です!

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見事立派なたけのこが取れました。

 

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全部で10本ほど採れました!

 

このたけのこをかまどでアク抜きです。

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米糠を入れて2時間ほど煮れば完成です。

 

たけのこご飯や天ぷらなど今しか味わえない旬の味です。

自然の恵みに感謝していただきます!

 




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